100%
Алгоритм позволит прописать регламенты работы для сотрудников, внедрение которых на четверть сократит ежемесячные потери прибыли.
О том, что ресторан не приносит прибыль и это не бизнес вовсе, а хобби, говорит каждый второй его владелец.
по итогу мастер-класса вы получите четкий алгоритм организации учета по кухне ресторана.
И почти всегда причина недополучения прибыли и постоянных финансовых потерь кроется в неправильной организации учета продуктов.
Это основная задача мастер-класса.
|
Цель
Эффективно распределите задачи учета по сотрудникам
Решите проблему избыточных списаний продуктов
Устраните потери денег на уровне каждого блюда
Разобравшись с учетом
на кухне, вы повысите рентабельность всего бизнеса
которые хотят освоить специфику работы в отрасли общественного питания и разобраться в задачах, которые ставит собственник по организации учета
которые отвечают за коммерческую эффективность заведения и выстраивают взаимодействие сотрудников разных подразделений (кухня, склад, бухгалтерия)
которые хотят повысить рентабельность бизнеса
Для собственников предприятий общепита,
Для УПРАВЛЯЮЩИХ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА,
Для БУХГАЛТЕРОВ,
Для кого
на мастер-классе вы узнаете
Программа
где в бизнес-процессах на кухне каждый день утекают деньги
Убираем неразбериху и закрепляем конкретные операции по учету за сотрудниками.
роль технологических карт в эффективном учете по кухне
Как минимизировать эту статью расходов, даже если повара уверяют вас, что так и должно быть
устраняем 2 крайности – недополучение прибыли из-за отсутствия позиций в меню и потери на списаниях скоропортящейся продукции
от контроля к повышению рентабельности бизнеса.
7 000 ₽
Входит:
*до 12.11.2025
мастер-класс «Экономика кухни»
- участие в мастер-классе с возможностью задавать вопросы;
- доступ к записи мастер-класса;
- конспект;
- моя личная консультация продолжительностью 1 час, по ее итогу — индивидуальные рекомендации для вашего предприятия (дата и время обговариваются дополнительно)
|
что говорят мои любимые клиенты
Отзывы
Автор мастер-класса Марина Торшун — профессиональный частный бухгалтер.
Об авторе
В прошлом финансовый директор ресторана сети GinzaProject (Ростов-на-Дону).
Специализируется на общественном питании и гостиничном бизнесе.
|
